قطع الجاتو الصغيرة بالزبيب

المقادير:

أ-1/3 1 الكوب من الدقيق الناعم .

ب-1/3 كوب من السكر .

ج-2/3 الكوب من الزبيب .

د-بيضة.

هـ-1/4 كوب من الكريما .

و-40 غراماً من الزبدة غير المملحة والمذابة .

ز- ملعقة صغيرة من الفانيلا .

طريقة التحضير:
الخطوات:

1 – يحمى الفرن إلى درجة 180 س. يوضع 18 قالباً صغيراً من الورق في صواني فرن عميقة .

2 – ينخل الدقيق في وعاء كبير ثم يضاف إليه السكر والزبيب . تصنع حفرة وسط الكوم ويصب فيها مزيج البيض والكريما والزبدة والفانيلا دفعة واحدة . تستعمل ملعقة خشبية لخفق المزيج بالدقيق مدة دقيقتين أو حتى يتجانسا دون زيادة في الخفق .

3 – توضع ملعقة طعام من مزيج الجاتو في كل قالب ورق وتخبز القوالب في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى يخرج السيخ نظيفاً بعد إدخاله في قلب كل قالب . تقلب قوالب الجاتو الصغيرة إلى مشبك سلكي لتبرد . تقدم القوالب دافئة أو باردة .