الريش المشويه

موضوع: الريش المشويه الأحد 05 أكتوبر 2008, 8:05 am

المقادير:

نصف كيلو ريش .

نصف ليمونة .

3 حبات بصل .

ثوم .

بهارات مشكلة .

فلفل أسود .

ملح حسب الرغبة .

كوب ماء .
الطريقة :

ترش الريش بالملح جيداً ويوضع فوقها البهارات المشكلة والفلفل الأسود وتخلط جيداً ثم نقوم بعصر نصف الليمونه فوقها ونعيد الخلط جيداً ونتركه لمدة ربع ساعة تقريباً .

ثم نضع الريش في صينية ونضع قطع من البصل حسب الرغبة والثوم أيضاً ونضعها بالفرن لمدة ساعة ونصف حتى تنضج جيداً وتأخذ اللون الأحمر.

تقدم مع البطاطس المسلوقة المهروسة أو أرز أبيض بالشعيرية مع طبق سلطة.